Ci sono diverse varianti del gioco.
Variante 1
I bambini siedono in circolo e uno di loro è Antón Pirulero (scelto tramite una conta). I bambini fanno finta di suonare uno strumento a loro scelta. Antón Pirulero inclina il mento e imita uno strumento. Quello ce inizialmente suonava lo strumento deve inclinare il mento altrimenti sarà Antón Pirulero.
Variante 2
I bambini sono seduti in circolo e uno di loro è Antón Pirulero. I bambini scelgono una professione e cercano di imitarne le azioni e caratteristiche. Si canta la canzone e alla fine Antón Pirulero dice ad alta voce il nome di una professione. Tutti devono fermarsi eccetto il bambino la cui professione è stata nominata. Se dovesse fermarsi anche lui, gli toccherà fare la parte di Antón Pirulero.
Non si sa bene da dove provenga il nome di questa canzone. Certi spagnoli pensano provenga da "pirulís" o "piruletas" (caramelle). Altri pensano provenga dalla regione della Castiglia e dell'Aragona, riferendosi a un tipo di contenitore per l'acqua.